Beschrijving

Bonenkruid – Aromatisch Kruid met Pittige Smaak

Bonenkruid (Satureja hortensis) is een klassiek keukenkruid dat bekendstaat om zijn pittige, aromatische smaak. Het kruid past perfect bij peulvruchten zoals tuinbonen, sperziebonen en linzen, maar is ook heerlijk bij vlees- en aardappelgerechten. Daarnaast wordt bonenkruid al eeuwen gebruikt voor zijn verzachtende werking in thee tegen hoesten.

Teelt en verzorging

Zaai Bonenkruid van half maart tot eind mei in regeltjes op een zonnige plek in goed doorlatende grond. De zaden kun je eventueel iets uitdunnen om voldoende groeiruimte te geven. Dit kruid houdt van warmte en droge omstandigheden, waardoor het uitstekend geschikt is voor de kruidentuin of als potplant op het balkon. Geef matig water en oogst regelmatig om de groei te bevorderen.

Gebruik en toepassingen

De bladeren en jonge stengels van eenjarig Bonenkruid hebben een krachtige, kruidige smaak die goed combineert met bonen, erwten, vlees- en groentegerechten. Vers of gedroogd geeft het gerechten extra diepte en aroma. Als thee heeft het een licht pittige smaak en wordt het traditioneel gebruikt om de luchtwegen te verzachten.

Tuintip

Dit kruid is een echte zonaanbidder die goed gedijt in droge, kalkrijke grond. De plant trekt bijen en vlinders aan en is daardoor een waardevolle toevoeging aan een biodiverse tuin. Ook mooi als geurende randplant in de kruidentuin.

Bestel nu jouw Bonenkruid zaden en geniet van dit heerlijke, veelzijdige kruid in tuin en keuken.