Beschrijving

Citroenmelisse – Fris Geurend Kruid voor Thee en Frisse Gerechten

Citroenmelisse (Melissa officinalis) is een heerlijk geurend kruid met een frisse citroenaroma en een zachte smaak. Dit veelzijdige kruid wordt al eeuwen gebruikt als natuurgeneesmiddel en is bekend van de populaire melissethee. In de keuken past citroenmelisse uitstekend bij visgerechten, wild, desserts en salades, waar het een subtiel frisse toon toevoegt.

Teelt en verzorging

Zaai Citroenmelisse van maart tot april in een zaaibakje binnenshuis of van april tot juni buiten op een zaaibed. Verspeen de jonge plantjes eenmaal en plant ze daarna uit in de vollegrond of in potten. Dit kruid houdt van een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats met goed doorlatende grond. Geef regelmatig water, vooral in droge periodes. De plant is winterhard en meerjarig – eenmaal geplant kun je er jarenlang van oogsten.

Gebruik en toepassingen

De frisgroene bladeren zijn ideaal voor het maken van melissethee en geven een zachte citroensmaak aan dranken, desserts en hartige gerechten. Ook heerlijk in fruitige sauzen, visgerechten en kruidige oliën. De geur werkt ontspannend en opwekkend, wat citroenmelisse tot een waardevolle toevoeging aan tuin én keuken maakt.

Tuintip

Citroenmelisse is een sterke, vaste plant die bijen en vlinders aantrekt met haar kleine witte bloemetjes. Door regelmatig te oogsten of te snoeien blijft de plant compact en fris uitlopend. Perfect voor de kruidentuin, border of pot op het terras.

Bestel nu jouw Citroenmelisse zaden en geniet van dit geurige, verfrissende kruid – perfect voor melissethee, visgerechten en zomerse salades.