Beschrijving

Dille – Fris Geurend Kruid voor Visgerechten en Sauzen

Dille (Anethum graveolens) is een fijnbladig, aromatisch kruid met een zachte, frisse smaak. Het is een klassieker in de keuken en past uitstekend bij visgerechten, sauzen en salades. De geurige bladeren zijn zowel vers als gedroogd heerlijk in diverse gerechten. Daarnaast staat Dille bekend om haar rustgevende werking en wordt het vaak gebruikt als thee tegen slapeloosheid.

Teelt en verzorging

Zaai dille van half april tot juli direct buiten op regeltjes of in bloempotten. Zaai niet te dicht, of dun de zaailingen na opkomst iets uit. De plant groeit het best op een zonnige, beschutte plek met goed doorlatende grond. Geef regelmatig water, vooral tijdens droge perioden. Het is een snelgroeiend kruid dat eenvoudig te kweken is, zowel in de tuin als in potten op het balkon.

Gebruik en toepassingen

De fijne bladeren geven gerechten een frisse, licht kruidige smaak. Heerlijk bij zalm, kabeljauw, garnalen, aardappelen en yoghurtsauzen. Gebruik het blad vers voor de beste smaak, of droog het om later te gebruiken. Ook de zaden van dille kunnen worden geoogst en gebruikt in marinades of kruidige azijn.

Tuintip

Dille trekt bijen en vlinders aan en is een uitstekende plant voor de kruidentuin. De sierlijke bloemschermen zorgen voor een natuurlijke uitstraling en passen mooi tussen groenten of andere kruiden. Vermijd het planten van dit kruid naast venkel, omdat de twee soorten elkaar in groei kunnen beïnvloeden.

Bestel nu jouw Dille zaden en geniet van dit frisse, geurige kruid – perfect voor visgerechten, sauzen en kruidenthee.