Venkel Fino zaden

 2,74 incl. BTW

Artikelnummer: 001007 Categorie:

Beschrijving

Venkel Fino is een knolvenkel. Het onderste deel van de stengel wordt dikker en vormt met de andere stengels een soort knol boven de wortels. Het zijn prachtige planten. De smaak is Zuid-Europees, iets anijsachtig en enigszins zoet.

In Italië wordt de knol rauw versnipperd in salades gebruikt, in de Franse keuken wordt deze meestal gekookt. Heel lekker is gekookte knolvenkel met ham en kaas. Even in de oven en smullen maar!

Zaaien:
onder glas: vanaf februari-maart. In de vollegrond van april tot juli. Zaai op rijen die 40 cm uit elkaar liggen. Zaai op vochtige zaaigrond. Na opkomst uitdunnen tot 25 cm in de rij (het teveel aan plantjes wegnemen). Houd de grond voortdurend vochtig. Vroeg
gezaaide planten kunnen gevoelig zijn voor ‘schieten’ (het vormen
van een bloeistengel).

Oogsten:
Onder glas: juni-juli. Van de vollegrond: augustus-sept.

Bewaren:
in het groentevak van je koelkast.

Een smakelijk gerecht met venkel “Fino” is “Geroosterde Venkel Fino met Citroen en Parmezaanse Kaas.” Dit gerecht is eenvoudig te maken en brengt de milde anijsachtige smaak van venkel samen met de frisheid van citroen en de hartige smaak van Parmezaanse kaas.

Hier is het recept voor geroosterde venkel fino:

Ingrediënten:

  • 2 venkelknollen “Fino”
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zest (geraspte schil) van 1 citroen
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • Zout en zwarte peper naar smaak
  • 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
  • Verse peterselie of dille (optioneel, als garnering)

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Snijd de stelen en het groene loof van de venkelknollen. Bewaar eventueel het groene loof om later te gebruiken als garnering.
  3. Snijd de venkelknollen in dunne plakjes.
  4. Leg de plakjes venkel op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  5. Besprenkel de venkel met olijfolie, citroensap en citroenzest. Breng op smaak met zout en zwarte peper naar smaak.
  6. Hussel de venkel goed zodat alle plakjes bedekt zijn met de smaakmakers.
  7. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en rooster de venkel gedurende ongeveer 20-25 minuten, of tot de venkel zacht is en goudbruin begint te worden aan de randen.
  8. Haal de bakplaat uit de oven en bestrooi de geroosterde venkel met de geraspte Parmezaanse kaas.
  9. Keer de venkel voorzichtig om zodat de kaas gelijkmatig verdeeld wordt.
  10. Plaats de bakplaat nog een paar minuten terug in de oven, of tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
  11. Haal de geroosterde venkel fino uit de oven en serveer het warm.
  12. Garneer met wat vers gehakte peterselie of dille en eventueel wat fijngehakt venkelgroen.

Dit geroosterde venkelgerecht is een heerlijke bijgerecht bij veel hoofdgerechten en een geweldige manier om van de delicate smaak van venkel “Fino” te genieten.

Productkenmerken

  Smaak is anijsachtig en enigszins zoet
  Smaakt erg lekker in salades
  Kent geen ziekten of plagen bij teelt

Standplaats
Zaaien vollegrond ja
Periodes
Zaaitijd buiten van april
Zaaitijd buiten tot juli
Oogsttijd van juni
Oogsttijd tot september
Advies en tips
Zaaiadvies In de kas of direct in vollegrond
Verzorgingsadvies houdt grond voldoende vochtig
Zaadkenmerken
Zaden per gram 270

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.